【2015-8-18】欧盟发布了关于食品接触材料中非有意添加物质的安全评估指南

欧洲国际生命科学协会新发布了指南文件,为食品接触材料中非有意添加物(NIAS)的安全评估提供了建议。这份文件主要包括:
1. 非有意添加物质和有意添加物质的定义
2. 良好操作规范,包括如何选择原材料和有效的工艺过程以减少NIAS
3. 如何测定FCM中的NIAS
4. 评估NIAS的安全性的策略

由于食品接触材料中的NIAS应当用科学认可的原理进行风险评估,该指南讨论了风险评估的四个步骤——危害识别,危害表征,暴露评估,风险表征。

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