【2016-8-15】欧盟评估通过了碱式碳酸铜在智能包装中的使用

2016年7月21日,欧盟EFSA评估通过了碱式碳酸铜(CAS 12069-69-1)在智能食品接触材料中的使用——作为可以用于指示在2-10℃下,储存时间为12天的新鲜禽肉的新鲜度的油墨的组分。

碳酸铜作为碳酸的一种盐形式,其是属于欧盟 EU No 10/2011 塑料法规中允许使用的物质。

本次使用是来自西班牙的Ministerio de Sanidad Servicios Sociales e Igualdad - Agencia Espanola de Seguridad Alimentaria y Nutricion, Direccion Ejecutiva根据EC 1935/2004 和 EC 450/2009 相关规定向EFSA提交的申请。主要是基于碱式碳酸铜可以与禽肉在变质过程中所释放出的硫化氢反应而从淡青色变成深棕色而有指示新鲜度的作用。

(新闻来源: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4537

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